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Muffins au chèvre et miel de châtaignier

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Très facile ◷ 10 min ♨ 25 min ♙ 8 personnes
Muffins au chèvre et miel de châtaignier

Ingrédients

  • 100 g de beurre demi--sel
  • 3 œufs
  • 60 g de miel de châtaignier
  • 4 cl de lait
  • 90 g de farine de blé
  • 90 g de farine de châtaigne
  • 1 cuillère(s) à caféde levure chimique
  • 1 cuillère(s) à caféde bicarbonate
  • 1/2 cuillère(s) à caféde fleur de sel
  • 150 g de fromage de chèvre en bûche

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°/th. 6. Faites fondre le beurre. Mélangez les œufs avec 30 g de miel de châtaignier et le lait. Ajoutez les farines, la levure, le bicarbonate et la fleur de sel. Intégrez le beurre fondu. Répartissezla pâte dans 8 moules à muffins beurrés.
  2. Coupez le chèvre en 8 tranches égales, placez 1 tranche de fromage sur chaque muffin. Ajoutez un peu de miel sur chaque morceau de chèvre. Enfournez 25 mn ensurveillant attentivement la coloration. Servez tiède ou froid.