Muffins au chocolat blanc
Ingrédients
- 200 g chocolat blanc en morceaux
- 160 g beurre fondu
- 375 g farine mélangée à 1 sachet de levure
- 125 g sucre en poudre
- 2 oeufs
- 375 ml lait
- 45 g amandes effilées
Préparation
- Préchauffer le four à 210°C, graisser une plaque à muffins avec du beurre ou de l'huile.
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Tamiser la farine dans un grand saladier, incorporer le sucre et le chocolat et creuser un puits au centre.
- Fouetter oeufs, lait dans une jatte et ajouter aux ingrédients secs. Incorporer le beurre et mélanger avec une cuillère métallique. La
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pâte doit être grumeleuse.
- Verser le mélange en remplissant aux 3/4 chaque creux de la plaque à muffins. Parsemer d'amandes effilées et appuyer légèrement dessus.
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Cuire 25min et piquer avec une brochette ou un couteau pour vérifier la cuisson.
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Laisser les muffins dans leurs moules pendant 5 mn avant de démouler.
