Dans un bol, faire fondre le beurre, le lait et le chocolat noir (sauf les 12 carrés). D'autre part mélanger le sucre et les 2 œufs puis ajouter la préparation beurre/chocolat.
Ajouter la farine et la levure petit à petit en les passant au tamis pour que la pâte soit homogène.
Écraser le chocolat blanc pour en faire des pépites puis les ajouter à la pâte.
Répartir le mélange dans les moules (de préférence moules à muffins) puis mettre un carré de chocolat noir au cœur de chaque muffin.
