Muffins au chocolat coeur moelleux

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Battre les œufs avec le sucre.
3. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.
4. Incorporer ensuite le chocolat fondu dans la pâte et ajouter les amandes puis la maïzena.
5. Verser dans de petits moules à muffins en silicone et enfourner pendant 8 à 10 min environ, en fonction de votre four et de la taille de vos moules à muffins.
6. La première fois, je vous conseille de bien surveiller la cuisson.
7. Si vous voulez que le cœur soit vraiment moelleux voire fondant, il faut absolument éviter de trop les cuire.
8. Ils sont prêts lorsque la surface se solidifie mais que l'intérieur reste grumeleux (ni liquide ni sec).