Muffins au chocolat noir
Ingrédients
- 120 g chocolat noir
- 1 pincée sel
- 30 g beurre
- 1 sachet levure
- 30 g farine
- 3 oeufs
- 20 g sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
Préparation
- Mettre le four à préchauffer à 200°C (thermostat 7).
- En premier lieu, mettre le beurre et le chocolat dans une casserole et réserver.
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Mettre la farine, la levure et le sucre vanillé dans un autre saladier, bien mélanger et réserver.
- Ensuite, prendre les oeufs, séparer les blancs des jaunes, incorporer les jaunes dans le 2ème mélange (farine, levure et sucre vanillé). Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
- Lorsque les blancs sont monté, mettre le 1er mélange (chocolat et beurre) à chauffer à feu doux tout en remuant régulièrement.
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Incorporer d'abord le chocolat fondant avec le contenu du saladier et ensuite mettre petit à petit les blancs en neiges.
- Beurrer des petits moules à muffins (ou un grand moule à gâteau) et y verser la pâte.
- Baisser le four à 120°C (thermostat 4), puis laisser cuire 12 minutes.
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Sortir du four et déguster... Miam!
