Muffins au sirop d'érable et noix de pécan

Ingrédients

Préparation

1. Déposez, dans chaque moule à muffins légèrement graissés, environ 2 cuillères à café de sirop d'érable, et 1 bonne cuillère à café de noix de pécan hachées (voire un peu plus), ainsi qu'une noix de beurre.
2. Faire la pâte :
3. Tamisez la farine, le sel et la levure, ajoutez une pincée de bicarbonate.
4. Dans une autre terrine : mêlez à la fourchette le reste du sirop d'érable, le lait, l'oeuf et l'huile.
5. Ajoutez ce mélange à la farine.
6. Mélangez à la fourchette, juste assez pour mélanger le tout.
7. Versez la pâte sur la préparation déjà dans les moules.
8. Ajoutez quelques noix de pécan pour décorer. Et enfournez à 210°C (thermostat 7), pendant 20-25 min.
9. Les sortir des moules, assez vite, après la sortie du four (avant que le sirop ne se solidifie).