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Muffins aux bananes et chocolat au lait

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Très facile ◷ 30 min ♨ 27 min ♙ 18 personnes
Muffins aux bananes et chocolat au lait

Ingrédients

  • 375 g de farine
  • 1 cuillère à table de poudre à pâte ( levure chimique )
  • 1/2 cuillère(s) à caféde bicarbonate de sodium
  • 375 ml de lait
  • 3 œufs
  • 125 g de beurre fondu
  • le zeste fin d'une orange
  • 3 bananes mûres en purée
  • 175 g de pépites de chocolat au lait
  • glaçage à l'orange :
  • 1 cuillère(s) à caféde zeste fin d'orange
  • 3 cuillère(s) à soupe( 45 ml ) de jus d'orange
  • 30 g de sucre à glacer

Préparation

  1. Les muffins :
  2. Préchauffer le four à 375 F (190 C).
  3. Beurrer des moules à muffins ou les tapisser de caissettes en papier.
  4. Dans un grand bol, combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de sodium et les pépites de chocolat.
  5. Dans un bol moyen, battre le lait, les œufs, le beurre fondu, et le zeste râpé.
  6. Incorporer la purée de bananes et bien mélanger.
  7. Verser sur les ingrédients secs et remuer juste assez pour humecter.
  8. Remplir les moules à muffins jusqu’au bord, en arrondissant légèrement.
  9. Cuire au four 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus des muffins soit ferme au toucher.
  10. Le glaçage : Mettre tous les ingrédients du glaçage dans une casserole et porter à ébullition.
  11. Cuire jusqu’à ce que la préparation ait légèrement épaissi, soit environ 2 minutes.
  12. Badigeonner les muffins de glaçage une fois refroidis.