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Madeleines faciles au thermomix

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Facile ◷ 22 min ♙ 8
Madeleines faciles au thermomix

Ingrédients

  • 100 g beurre
  • 100 g sucre
  • 2 cuillères à soupe fleur d'oranger
  • 8 g levure chimique
  • 200 g farine T45
  • 3 oeufs
  • 50 ml lait

Préparation

  1. Faites fondre le beurre dans la cuve du Thermomix pendant 3 min / 80 °C / vit. 2. Réservez dans un bol, puis replacez la cuve, sans essuyer.
  2. Versez-y les œufs avec le sucre, et blanchissez pendant 3 min / 80 °C / vit. 2.
  3. Ajoutez ensuite, par le trou du bouchon, tout en mélangeant, la fleur d'oranger et le lait pendant 30 sec / 0 °C / vit. 5.
  4. Ajoutez, par le trou du bouchon, tout en mélangeant, la farine, la levure chimique puis le beurre pendant 45 sec / 0 °C / vit. 5.
  5. Laissez reposer pendant 15 minutes. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
  6. Beurrez les moules à madeleines et répartissez la préparation. Remplissez aux deux tiers chaque alvéole car les madeleines vont gonfler !
  7. Enfournez pour 5 minutes, puis baissez le four à 180 °C (th. 6) pour encore 7 minutes de cuisson. Démoulez dès la sortie du four.