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Muffins aux dattes raisins et café

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Très facile ◷ 30 min ♨ 20 min
Muffins aux dattes raisins et café

Ingrédients

  • 1 tasse(s)de dattes hachées
  • 1 pincée de cannelle
  • 1/4 tasse(s)de raisins secs
  • tasse(s)de café fort, chaud
  • 1/2 tasse(s)de beurre*
  • 1 tasse(s)de cassonade*
  • 2 œufs
  • 11/2 tasse(s)de farine tout usage
  • 1 cuillère(s) à caféde poudre
  • 1/2 c.à thé de soda
  • 1/2 cuillère(s) à caféde sel

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375°F. Mélanger les dattes, la cannelle, les raisins et le café.
  2. Laisser reposer 20 minutes, pour ramollir les dattes.
  3. Mélanger la margarine et la cassonade; ajouter les œufs, un à la fois.
  4. Ajouter le mélange de dattes.
  5. Mélanger la farine, la poudre à p,te, le bicarbonate de soude et le sel.
  6. Ajouter le tout au mélange de dattes.
  7. Remuer pour humecter seulement, mettre dans des moules à muffins graissés.
  8. Cuire au four pendant 20 minutes.