Mettez la farine, le cacao, le sucre, les amandes et la levure dans le bol d’un robot, mixez 2 s, puis ajoutez le beurre, le lait et l’œuf, mixez jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse, puis ajoutez le chocolat fondu au bain-marie, la moitié des noisettes et 1 pincée de sel.
Remplissez les moules à muffins en silicone aux ⅔, parsemez du reste de noisettes et de fleur de sel. Enfournez 15 mn environ sur th. 6/180°.
