Muffins aux myrtilles fraîches ou surgelées
Ingrédients
- 1 pincée sel
- 50 g beurre
- ½ sachet de levure chimique
- 200 g farine
- 50 g sucre roux
- 250 g myrtilles (fraîches ou surgelées)
- 20 cl lait
- 1 oeuf
- citron
Préparation
- Mélanger ensemble la farine, le sel, la levure puis le sucre.
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A part, mélanger le beurre mou avec le lait, l'oeuf puis l'écorce du citron.
- Unir les 2 préparations et bien mélanger le tout.
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Pour finir, ajouter délicatement les myrtilles à la préparation.
- Préchauffer le four 10 mn.
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Beurrer généreusement les moules à muffins, et remplir de la préparation aux trois quarts.
- Enfourner 30 min à 180°C (thermostat 6).
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Démouler lorsqu'ils sont tièdes.
