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Muffins aux pépites de chocolat et à la compote de pommes

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Facile ◷ 40 min ♙ 8
Muffins aux pépites de chocolat et à la compote de pommes

Ingrédients

  • 100 g chocolat
  • ¼ cuillère à café de sel
  • 225 g sucre
  • 2 cuillères à café levure
  • 5 cl huile
  • 170 g farine
  • 85 g cacao
  • 25 cl compote de pomme
  • 1 oeuf
  • ½ cuillère à café d' extrait d'amande

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C et beurrer les récipients à muffins.
  2. Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 récipients séparés...
  3. Mélange 1 : farine, sucre, cacao, levure, sel.
  4. Mélange 2 : oeuf, huile, extrait d'amande, compote. Photo de l’étape 4
  5. Faire un puits dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2.
  6. Homogénéiser légèrement et rapidement, mais surtout ne pas trop battre la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux. Ajouter les pépites.
  7. A l'aide d'une cuillère, remplir les moules, puis faire cuire de 15 à 20 min.
  8. Laissez refroidir 5 mn puis démouler sur 1 grille. Photo de l’étape 8