Muffins aux pommes
Ingrédients
- 1 pincée sel
- 50 g beurre
- 1 ½ levure
- 80 g noix
- 175 g farine
- 100 g sucre en poudre
- 10 cl lait
- 2 pommes
- 2 oeufs
- noisettes ou amandes concassées
Préparation
- Verser dans une jatte farine, sucre, levure et sel. Pétrir du bout des doigts pour bien mêler beurre et farine et obtenir un mélange semblable à des miettes de pain.
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Peler et évider les pommes, les couper en petits morceaux.
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Dans un bol, battre ensemble oeuf et lait. Verser sur le mélange de farine, incorporer pommes et fruits secs. Bien pétrir.
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Déposer des petits monticules de pâte sur une plaque beurrée, puis cuire au four 15 à 20 min à 200°C (thermostat 6/7).
