Muffins aux pommes et pâte de spéculoos

Ingrédients

Préparation

1. Fouettez le beurre avec les sucres.
2. Incorporez les œufs un à un.
3. Ajoutez la farine et la levure, puis le lait.
4. Préchauffez le four à 180°C.
5. Beurrez un moule à muffins.
6. Pelez et découpez les pommes en petits cubes, ajoutez-les à la pâte.
7. Répartissez la pâte dans les empreintes du moule.
8. Déposez une bonne cuillère à café de pâte de spéculoos dans chaque empreinte.
9. Enfournez pendant 20 mn environ, sortez les muffins quand le dessus est doré et gonflé.
10. Laissez-les refroidir sur une grille avant de démouler.