vanille ou d'essence de vanille (facultatif mais vivement conseillé)
1 sachet levure chimique
100 g farine
50 g beurre demi-sel
2 oeufs
100 g sucre en poudre
3 cuillères à soupe lait
1 bonne cuillère à soupe citron
Préparation
Tout d'abord, commencez par préchauffer votre four à 200°C (Thermostat 6-7). Puis préparez vos moules à muffins. Si vos moules sont en silicone, vous n'avez pas besoin de les beurrer.
A l'aide d'un robot électrique ou d'un fouet, fouettez le beurre (préalablement ramolli), le sucre, les oeufs, la farine, la levure, les zestes d'orange et de citron.
Ensuite, ajoutez l'eau de fleurs d'oranger, la vanille et le lait.
Répartissez la pâte jusqu'au 3/4 de vos moules ou de vos caissettes en aluminium et enfournez environ entre 15 à 20 minutes.
Surveillez la cuisson, et poursuivez la légèrement si celle-ci ne vous convient pas. Laissez refroidir.
