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Muffins banane, noix de pécan et pépites de chocolat

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Facile ◷ 15 min ♨ 30 min ♙ 6 personnes
Muffins banane, noix de pécan et pépites de chocolat

Ingrédients

  • 2 bananes bien mûres
  • 200 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 60 g de beurre
  • 50 g de pépites de chocolat
  • 25 g de noix de pécan
  • 2 œufs
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère(s) à caféde cannelle
  • 2 cuillère(s) à soupe de lait
  • 2 cuillère(s) à soupe de banania (poudre chocolatée)
  • 1 cuillère(s) à soupe de rhum brun

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un grand bol, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à l’obtention d’une préparation mousseuse.
  3. Ajoutez progressivement en mélangeant les œufs, la farine avec la levure, puis le lait.
  4. Écrasez grossièrement les bananes, ajoutez-les à la pâte avec les noix de pécan concassées et les pépites de chocolat.
  5. Mélangez le tout avec une cuillère en bois.
  6. Enfin, ajoutez le sucre vanillé, la cannelle, le rhum et le Banania, mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  7. Versez la pâte dans un moule à muffins en silicone préalablement huilé.
  8. Enfournez 15 minutes puis baissez la température à 160°C, laissez cuire 15 minutes.
  9. Laissez refroidir complètement avant la dégustation.