Muffins banane, abricot et chocolat
Ingrédients
- 75 g sucre
- 75 g beurre fondu
- 2 bananes
- 1 sachet levure
- 2 abricots
- 150 g farine
- 1 oeuf
- 50 g copeaux de chocolat
- cannelle
Préparation
- Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6/7).
- Faites fondre le beurre dans une casserole, sur feu doux.
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Pelez et coupez les bananes en petits morceaux.
- Lavez, essuyez et coupez les abricots en petits dés.
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Dans un saladier, mélangez les morceaux de banane et les dés d'abricot. Ajoutez le sucre et l'œuf légèrement battu, puis le beurre fondu.
- Dans un second saladier, mélangez les ingrédients secs (farine, levure, copeaux de chocolat et cannelle).
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Incorporez le mélange humide dans le mélange sec, délicatement, de façon à ne plus voir la farine (mélanger très peu).
- Mettez la préparation dans 12 moules à muffins beurrées et faites cuire à four chaud pendant 25 min.
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Démoulez et dégustez.
