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Muffins avoine, pomme, raisins secs, cannelle

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Facile ◷ 45 min ♙ 4
Muffins avoine, pomme, raisins secs, cannelle

Ingrédients

  • 35 g huile d'olive
  • 130 g farine
  • 1 cuillère à café levure
  • 40 g sucre
  • ½ cuillère à café de bicarbonate
  • 5 cl lait végétal
  • 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
  • 70 g compote de pomme
  • 30 g raisins secs
  • 1 cuillère à café cannelle
  • 15 g flocons d'avoine
  • 1 pincée sel

Préparation

  1. Dans un petit bol, mélanger les flocons d'avoine, la cannelle, et une cuillère à soupe de sucre.
  2. Verser tous les ingrédients secs dans un grand saladier : farine, sucre, levure, bicarbonate, sel.
  3. Ajouter les ingrédients liquides: lait végétal, huile d'olive, vinaigre, compote.
  4. Ajouter les raisins secs, mélanger une dernière fois, puis remplir les moules au 3/4, et saupoudrer de la préparation aux flocons d'avoine.
  5. Faire cuire 25 minutes à 180°C (thermostat 6).