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Muffins blancs et verts (blettes et feta)
Facile ◷ 30 min ♙ 6
Ingrédients
- sel
- poivre
- 100 g comté rapé très finement
- sésame
- 200 g farine à poudre levante incorporée (ou de farine normale à laquelle on a ajouté 1 sachet de levure chimique)
- ½ cuillère à café de muscade rapée
- 250 g blette cuit, égoutté et pressé
- 60 g feta émiettée
- 25 cl lait
- 1 oeuf
- moules à muffins (12)
Préparation
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Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7/8).
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Tamiser farine et noix de muscade, ajouter les fromages, mélanger.
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Ajouter le lait, les oeufs, puis ensuite le vert de blettes.
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Ne pas trop travailler la pâte, elle doit rester grumeleuse.
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Verser des cuillères de pâte dans les moules. Parsemer de graines de sésame.
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Faire cuire 20 minutes. Le résultat doit être bien doré.
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Démouler et laisser refroidir. Vous pouvez les congeler.
