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Muffins chocolat noix de coco très légers
Facile ◷ 35 min ♙ 20
Ingrédients
- 150 g chocolat
- 50 g beurre
- 75 g sucre
- 110 g noix de coco rapée
- 1 sachet levure chimique
- 100 g farine
- 20 cl lait de coco
- 50 g fécule
- 1 sachet sucre vanillé
- 2 oeufs
Préparation
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Faire fondre le beurre.
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Ajouter le lait de coco et bien mélanger.
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Ajouter le sucre, la farine, la fécule et la levure.
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Séparer le blanc des jaunes. Ajouter les jaunes au mélange précédent.
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Battre les blancs en neige. Puis incorporez-les délicatement au mélange.
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Ajouter la noix de coco et les pépites de chocolat! Bien mélanger !
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Verser la pâte dans des moules à muffins (en silicone pour moi). Mettre à four chaud environ 15 minutes à 180°C (thermostat 6).
