Muffins chocolat fondant nutella
Ingrédients
- 125 g sucre (moitié cassonade, moitié cristal)
- 125 g beurre
- 15 g maïzena
- pralin
- 30 g farine
- 125 g crèmes dessert au chocolat
- 15 g amandes en poudre
- 3 oeufs
- Nutella selon le goût
Préparation
- Temps de préparation : 2O min
- Temps de cuisson : 15 min
- Ingrédients (pour 10-12 muffins) :
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La veille, étaler le Nutella sur une feuille de papier sulfurisé et la placer au réfrigérateur. Le but étant de faire des "carreaux de Nutella".
- Le jour même :
- Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.
- Mélanger le sucre avec les jaunes.
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Ajouter la farine, maïzena et poudre d'amande. Faire fondre le beurre avec le chocolat.
- Ajouter le chocolat fondu au reste de la pâte.
- Incorporer délicatement les blancs d'œufs.
- Remplir les moules à muffins environ au tiers.
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Placer un "glaçon" de nutella au centre.
- Recouvrir avec la pâte (ne pas dépasser les 2/3 du moule)
- Saupoudrer de pralin.
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Cuire 15 min à 180-190°C (thermostat 8-9).
