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Muffins citron gingembre confit

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Facile ◷ 30 min ♙ 12
Muffins citron gingembre confit

Ingrédients

  • 170 g sucre
  • 100 g beurre tendre
  • 3 cuillères à soupe gingembre confit , haché grossièrement
  • 6 g bicarbonates
  • 250 g farine
  • 20 cl crème liquide
  • 2 oeufs
  • 1 citron (zeste+jus)

Préparation

  1. Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6).
  2. Battre le sucre avec le beurre ramolli. Ajouter le zeste de citron, puis les oeufs un par un.
  3. Verser la crème et le jus de citron, et battre jusqu'à ce que le mélange devienne homogène. Photo de l’étape 3
  4. Incorporer la farine progressivement puis le bicarbonate.
  5. Terminer avec le gingembre confit coupé en petis morceaux.
  6. Verser dans des moules à muffins graissés et enfourner pour 20 minutes de cuisson Photo de l’étape 6