Allumez le four à 190 °C (th. 6 1/2). Egouttez et hachez les piments. Mettez le beurre et le sucre dans un saladier puis fouettez jusqu’à obtention d’une crème. Incorporez les œufs sans cesser de battre.
Tamisez les deux farines, la levure et le sel puis incorporez-les à la préparation, en alternance avec les yaourts. Ajoutez les piments hachés.
Versez la pâte dans des moules à muffin ou dans des caissettes en papier.
Glissez au four 15 à 20 mn jusqu’à ce que les « cornbreads » soient dorés : vérifiez la cuisson en les piquant au centre. Dégustez tiède ou à température ambiante.
