Verser la farine, le sucre, la levure et la noix de coco dans un saladier.
Remuer avec un fouet pour mélanger.
Ajouter le lait, les œufs et mélanger à nouveau.
Au bain marie, faire fondre le chocolat avec le beurre.
Ajouter le chocolat fondu à la préparation et mélanger de nouveau fermement.
Beurrer ou huiler les moules. A l'aide d'une cuillère à soupe verser la pâte dans les moules, jusqu'au 3/4, il faut laisser de l'espace car les muffins vont gonfler.
