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Muffins façon tatin

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Facile ◷ 45 min ♙ 6
Muffins façon tatin

Ingrédients

Pour la pâte muffin

  • 50 g beurre fondu
  • ½ sachet de levure
  • 100 g farine
  • 50 g sucre roux
  • 1 oeuf
  • 15 cl lait

Pour les pommes caramélisées

  • 1 noisette beurre
  • 50 g sucre roux
  • 2 pommes
  • 2 cuillères d' eau

Préparation

  1. Préparer les pommes caramélisées : peler les pommes, les couper en petits morceaux.
  2. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les pommes, le sucre, l'eau et laisser caraméliser.
  3. Préparer la pâte à muffin. On utilise deux saladiers.
  4. Dans le premier saladier, y mettre la farine, la levure, le sucre.( ingrédients secs)
  5. Dans le second saladier, y mettre l'oeuf battu, le lait. Après avoir mélangé, ajouter le beurre fondu puis les pommes caramélisées, mélanger.
  6. Verser le premier saladier dans le second saladier, puis mélanger le tout.
  7. Placer le mélange dans le moule à muffin, puis mettre au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 min.
  8. Dégustez tièdes ou froids. Photo de l’étape 8