Mixez 100 g de flocons d’avoine, 1 cuil. à café de poudre à lever, 2 bananes bien mûres, 3 œufs, 2 cuil. à café de cannelle en poudre, 2 cuil. à café de poudre de vanille et 1 pincée de sel.
Dans un saladier, versez cette préparation, ajoutez les fruits rouges secs (myrtilles, mûres, etc.) et mélangez.
Répartissez la pâte dans des moules à muffin et faites cuire 30 mn. Laissez tiédir avant de savourer. On peut les servir avec du sirop d’érable.
