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Muffins légers aux cerises

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Très facile ◷ 40 min ♙ 6
Muffins légers aux cerises

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 50 g beurre tendre
  • 70 g sucre
  • 1 sachet levure chimique
  • 100 g farine
  • 140 ml lait
  • 1 oeuf
  • 12 cerises anglaises (cerises aigres)
  • sucre glace pour la décoration

Préparation

  1. Mélanger au fouet le beurre mou jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.
  2. Ajouter le sucre et le sel. Mélanger jusqu'à ce que le tout devienne blanc et moelleux.
  3. Incorporer l'œuf.
  4. Dans un bol à part, mélanger la farine et la levure.
  5. Ajouter à la préparation en alternant la farine-levure et le lait (en 2 ou 3 fois).
  6. Ajouter les cerises dénoyautées.
  7. Verser la pâte dans les moules à muffins, remplir aux trois-quarts chaque moule.
  8. Enfourner à 170° (thermostat 5 ou 6) pendant 25-35 min.
  9. Lorsque les muffins sont cuits ils sont dorés sur le dessus, et un couteau planté au coeur du muffin doit ressortir sec.
  10. Saupoudrer de sucre glace. Photo de l’étape 10