Ecraser les bananes à la fourchette pour les réduire en purée.
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie.
Mélanger les 2 ensemble, pour avoir une consistance bien homogène.
Verser ce mélange dans des petits moules individuels (assez petits de préférence, comme des moules pour glaçons). Mettre au congélateur au moins pendant 2 heures.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie
Une fois fondu ajouter le beurre, les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine et enfin les blancs d'oeufs montés en neige.
Verser cette pâte dans des moules à muffins au 3/4 puis, enfoncer au centre la préparation chocolat blanc/banane.
Cuire à four chaud pendant 15 min pour un coeur mou ou 20 min pour une consistance plus ferme.
Démouler quand c'est complètement froid, puis mettre au frigo.
