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Muffins pignons de pin, féta et herbes fraîches au coeur de pesto

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Très facile ◷ 15 min ♨ 30 min ♙ 6 personnes
Muffins pignons de pin, féta et herbes fraîches au coeur de pesto

Ingrédients

  • 160 g de farine
  • 40 g de maizena
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 100 g de fromage rapé
  • 1 verre(s)de lait
  • 1 verre(s)d'huile d'olive
  • 50 g de pignons de pins
  • 150 g de feta
  • 1 beau bouquet d'herbes fraîches : basilic persil ciboulette romarin
  • 1 petit pot de pesto

Préparation

  1. Mélangez les ingrédients secs : farine, maizena, levure, sel avec les ingrédients humides préalablement mélangés (fromage rapé, féta, lait, huile d’olive, pignons et herbes). Laissez les grumeaux.
  2. Graissez un moule à muffins et répartir la préparation dans les moules.
  3. A la petite cuillère, ajoutez au centre de chaque muffin un petit cœur de pesto.
  4. Faites cuire 30 mn à four chaud (180°c) et savourez tièdes ou froids en pique nique, apéritif ou en plat principal avec une salade d’été!