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Muffins pépites de chocolat - noisettes
Facile ◷ 35 min ♙ 12
Ingrédients
Pour le mélange sec
- 125 g chocolat noir à dessert écrasé en grosses pépites à l'aide d'un marteau
- ½ sachet de levure chimique
- 250 g farine
- 100 g noisettes entières écrasées elles aussi à l'aide du marteau (attention à ne pas les réduire en poudre!)
Pour le mélange humide
- 90 g sucre blanc
- 90 g cassonade
- 2 oeufs
- 100 g beurre demi-sel
- 3 cuillères à soupe lait
- amandes effilées en option pour le décor
Préparation
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Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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Mettre tous les ingrédients du mélange sec dans 1 saladier et bien mélanger. Réserver.
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Mettre le beurre dans une casserole et faire fondre sur feu très doux.
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Dans un autre saladier battre les œufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Ajouter le beurre fondu et refroidi.
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Verser d'un coup le mélange humide sur le mélange sec sans trop remuer. Il reste des grumeaux mais c'est normal.
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Verser cette préparation dans des moules à muffins en les remplissant aux 2/3.
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Vous pouvez ajouter les amandes effilées sur les muffins si vous le souhaitez.
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Mettre au four pour 20 min à 180°C.
