Muffins pomme cannelle gingembre
Ingrédients
- sel
- 200 g sucre
- ½ sachet de levure
- 1 pot yaourt + 1/2
- 1 cuillère à café gingembre
- 200 g farine
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café cannelle
- 3 pommes
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un plat, mélanger la farine, la levure, les épices. Ajouter une pincée de sel.
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Dans un autre plat, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter le yaourt (1 et 1/2). Bien mélanger.
- Eplucher les pommes, les couper en petits morceaux et les ajouter au mélange.
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Verser ce mélange dans le plat contenant la farine, remuer (pas la peine de s'affoler sur les grumeaux, ils partiront à la cuisson).
- Verser dans des moules à muffins en les remplissant aux 2/3.
- Enfourner 25 à 30 minutes.
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Pendant que ça cuit, vous pouvez terminer le 2e yaourt et préparer un thé.
