Muffins salés (lardons-tomates)
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 200 g lardons
- 75 g fromage râpé
- 1 demi de levure chimique
- 100 g farine
- 2 tomates
- 2 oeufs entiers
- 1 yaourt nature
- 1 herbes de Provence
Préparation
- Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7).
-
Cassez les oeufs dans un saladier et battez-les.
- Ajoutez la farine, l'huile d'olive, le yaourt et la levure chimique et mélangez.
-
Faites revenir les lardons, puis ajoutez-le au mélange.
- Ajoutez le fromage râpé et les herbes de Provence, et mélangez.
-
Coupez les tomates en petits dés, ajoutez-les au mélange et mélangez le tout.
- Remplir vos moules à muffins (pas besoins de les beurrés) au 3/4.
-
Enfournez vos moules, pendant 20 minutes à 220°C (thermostat 7), surveillez la cuisson, des fois 20 minutes c'est un peu trop.
