Madeleines salées faciles et rapides
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive (facultatif mais ça donne du moelleux)
- 1 pot sauce tomate cuisinée (provencale, bolognaise...) de 175 g environ
- 1 sachet levure chimique
- 120 g farine
- 2 oeufs
Préparation
- Mélanger la farine et la levure.
- Casser les oeufs dans un récipient. Les battre en omelette.
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Ajouter le mélange farine/levure petit à petit en mélangeant bien.
- Lorsque la préparation commence à épaissir, ajouter l'huile, puis la sauce, cuillérée par cuillérée, jusqu'à consistance et couleur désirée, en finissant d'incorporer la farine.
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Il faut mettre suffisamment de sauce, car vous noterez qu'il n'y a pas d'autre assaisonnement dans cette recette.
- Mettre cette préparation dans des moules à madeleines ou à mini muffins.
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Cuire 4 minutes à 220°C (thermostat 7-8) puis 6 à 8 minutes à 180°C (thermostat 6).
