Madeleines parfumées à la fleur d'oranger
Ingrédients
- 80 g beurre
- 100 g sucre
- 2 cuillères à soupe eau de fleur d'oranger
- 1 cuillère à café levure chimique
- 110 g farine
- 2 oeufs
Préparation
- Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
- Faire fondre le beurre et laisser refroidir.
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Fouetter le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter l'eau de fleur d'oranger, puis la farine par cuillérées et la levure.
- Bien remuer la pâte à chaque ajout d'ingrédient.
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Rajouter enfin le beurre fondu en remuant bien.
- Beurrer les plaques à madeleines, y répartir la pâte et enfourner.
- Laisser cuire 15 min environ, les madeleines doivent être gonflées et très légèrement dorées.
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Une fois cuites, les démouler et laisser refroidir sur une grille.
