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Muffins salés comté et bacon pour l'apéritif

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Facile ◷ 50 min ♙ 8
Muffins salés comté et bacon pour l'apéritif

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • ½ sachet de levure
  • 1 cuillère à soupe huile
  • 120 g comté
  • 1 branche thym
  • 150 g farine
  • 10 cl lait
  • 1 oeuf
  • 50 g bacon

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, verser la farine, la levure et le sel.
  3. Ajouter le lait, l’œuf et l'huile. Photo de l’étape 3
  4. Mélanger brièvement avec une cuillère en bois.
  5. Ajouter le comté coupé en dés et le bacon en morceaux. Photo de l’étape 5
  6. Doser le poivre et le thym en fonction des goûts et mélanger.
  7. Disposer la pâte dans des moules à muffin (en silicone le démoulage est plus facile) et mettre au four pour environ 30 min à 180°C. Photo de l’étape 7
  8. Démouler et servir tiède ou froid.
  9. Variantes possibles : remplacer le bacon par du jambon, ajouter du fromage de chèvre ou du roquefort... Photo de l’étape 9