Préchauffez votre four à 200°. Mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.
Dans un autre saladier, mélangez le lait, les oeufs, l'huile et la vanille. Faites un puit dans la préparation farinée, ajoutez-y la 2ème préparation et mélangez le tout afin d'obtenir une pâte homogène, mais un peu granuleuse.
Ajoutez les cerneaux de noix hachés. Faites fondre la pralinoise avec un fond d'eau et ajouter à la pâte.
Remplissez aux 3/4 vos moules à muffins ou vos ramequins préalablement beurrés et farinés, et faites cuire environ 15 min à 200°. Vos muffins doivent être encore moelleux au milieu.
Laissez-les reposer 5min, et démoulez-les. Bon appétit !
