Faites chauffer le vin à feu moyen. Découpez les oranges en petits morceaux et versez-les dans la casserole avec le sucre. Ajoutez les épices et portez à ébullition. Laissez cuire à frémissements pendant 30 mn. Arrêtez la cuisson et laissez refroidir.
Quand le vin épicé est refroidi, plongez le munster et laissez-le mariner pendant 48 h.
Sortez le munster, égouttez-le sur un linge. Découpez de fines tranches de pain d’épices, puis de fines tranches de munster au vin chaud et servez sous forme de toasts.
