Préparez la marinade : dans un grand plat, mélangez le yaourt avec les épices, la pâte d'ail et gingembre, le concentré de tomate, le jus de citron, l'huile végétale et la coriandre finement hachée.
Plongez les morceaux de poulet dans cette marinade en les enrobant bien et laissez reposer au frais pendant 2 heures minimum.
Déposez le poulet dans un plat allant au four (sans conserver le surplus de marinade).
Salez le poulet à convenance et faites-le cuire au four pendant 25 minutes en le retournant à mi-cuisson (vous pouvez aussi Je faire cuire au barbecue).
