1+ 1/2 cuillère(s) à soupe de poudre de cacao maigre bio
1 cl de lait de riz
2 cuillère(s) à soupe d'huile de coco liquide
Préparation
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la base et remuez énergiquement.
Versez la moitié de la préparation dans un bol, et ajoutez la poudre de cacao passée au tamis. Mélangez et ajoutez le cl de lait de riz si besoin afin d’obtenir une belle pâte homogène. Laissez reposer les deux pâtes 1 h 30 mn au réfrigérateur.
Préchauffez votre four sur th. 7-8/230°, en mode chaleur tournante, pendant 20 mn en faisant bien attention de ne sortir la préparation qu’au dernier moment.
Badigeonnez vos moules à madeleines avec un peu d’huile de coco. Remplissez certaines alvéoles avec la préparation à la vanille et d’autres avec celle au chocolat (remplissez aux ¾ afin d’éviter aux madeleines de déborder). Faites cuire 5 mn, puis réduisez le thermostat à 6/180° et continuez la cuisson 10 mn. Laissez les madeleines refroidir totalement avant de les démouler.
