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Madeleines vegan

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Facile ◷ 1h27 ♙ 8
Madeleines vegan

Ingrédients

  • 1 pincée sel
  • ½ sachet de levure chimique
  • 150 g farine de blé
  • 50 g sucre roux
  • 13 cl lait d'avoine
  • 7 cl huile de pépin de raisin
  • 1 cuillère de zeste de citron

Préparation

  1. Mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, levure et sel.
  2. Faites un puits au centre, versez-y l'huile, le lait d'avoine et le zeste de citron. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
  3. Réserver au froid pendant 1 heure.
  4. Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8). Remplissez les empreintes à madeleines huilées aux 3/4.
  5. Enfournez pour 5 minutes de cuisson puis baissez le four à 200°C (thermostat 6-7) avant de poursuivre la cuisson 10 minutes.