Mélangez l’huile et le sucre, ajoutez les œufs, le yaourt, le lait et le zeste râpé du citron. Battez le tout au mixeur.
Dans un saladier, mélangez la farine et le bicarbonate et ajoutez-les à la préparation précédente.
Versez dans des moules à muffins beurrés, saupoudrez d’un peu de sucre et mettez au four 20mn environ. La lame du couteau enfoncée dans les gâteaux doit ressortir sèche.
