Magret de canard aux griottes

Ingrédients

Préparation

1. Dénoyautez les griottes, récupérez le jus.
2. Dans une petite casserole, faites cuire les griottes avec leur jus pendant quelques minutes.
3. Quadrillez la peau du magret de canard avec un couteau et posez-le côté peau dans une poêle chaude, à feu doux.
4. Laissez fondre la graisse 8 min environ.
5. Retirez la graisse et retournez le magret.
6. Laissez cuire 5 min supplémentaires.
7. Ajoutez les griottes, laissez-les réchauffer.
8. Salez, poivrez.
9. Servez avec du riz parfumé.