Retour aux résultats
Magret de canard en croûte de sel
♨ 15 min
Ingrédients
- 1 kg de gros sel
- 5 blancs d'œufs
- 2 cuillère(s) à soupe de farine
- une cuillère(s) à café d'herbe de provence
- une grande feuille de brick
- un magret pour deux personnes
Préparation
-
Préparation:
-
Faire une p,te avec le sel, les œufs, la farine et les herbes, faire rapidement dorer le magret côté peau.
-
Laisser refroidir, envelopper le magret dans la feuille de brick hermétiquement.
-
Faire un nid avec la p,te obtenue y déposer le magret enveloppé et fermer le nid avec le reste de la p,te.
-
Faire cuire au four préchauffé pendant un quart d’heure à 220°.
