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Magret de canard miel et amandes

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Très facile ◷ 25 min ♙ 2
Magret de canard miel et amandes

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • thym
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café maïzena
  • 1 cuillère à café miel
  • 1 filet Magret de Canard
  • 2 cuillères à soupe amandes effilées
  • laurier
  • marjolaine
  • 1 dl jus d'orange

Préparation

  1. Couper le magret en une dizaine de morceaux et les faire revenir côté graisse dans un poêle à feux moyen.
  2. Quand la graisse à bien diminué, en enlever une partie.
  3. Faire dorer les amandes et additionner le miel, les herbes et les oignons.
  4. Attendre 5 à 7 mn.
  5. Déglacer avec le jus d'orange.
  6. Si envie d'une sauce plus homogène ajouter Maïzena.
  7. Servir avec du riz ou pommes vapeur.