Magret de canard séché
Ingrédients
- 1 magret de canard
- 1 kg de gros sel
- poivre
Préparation
- Dans un plat à gratin, recouvrez le fond de gros sel puis mettez le magret dessus.
- Placez au frigo pendant 24 heures.
- Retirez le magret, frottez avec de l’essui-tout pour enlever les grains de sel.
- Poivrez-les des 2 cotés et remettez au réfrigérateur pendant 3 semaines.
- On peut ensuite le déguster, c’est un vrai régal!!!