Magret de canard sauce miel-orange
Ingrédients
- sel
- poivre du moulin
- 3 cuillères à soupe miel liquide
- 2 Magrets de Canard de 350 g environ chacun
- 20 cl jus d'orange
Préparation
- Quadriller la peau des magrets avec un couteau jusqu'à la chair. Saler et poivrer des 2 côtés.
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Mettre les magrets côté peau dans une poêle antiadhésive bien chaude pendant 5 à 6 mn. Quand la peau est bien colorée, retirer les magrets, enlever le jus de cuisson et retourner les magrets. Les laisser cuire 2 mn.
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Mettre le miel liquide et le jus d'orange dans un récipient et faire chauffer 1 mn au micro-ondes puissance maxi.
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Verser le mélange dans la poêle et enlever les magrets. Les réserver au chaud. Gratter le fond de la poêle et faire réduire le jus de miel-orange prendant 2 mn.
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Couper les magrets en tranches et napper de sauce, ou servir les magrets entiers avec la sauce à part.
