Dégraissez partiellement les bords des magrets de canard puis taillez le gras en croisillons.
Déposez-les côté gras sur la plancha et laissez colorer 5 minutes.
Pendant ce temps, gardez 10 cm de fanes aux oignons, épluchez-les et taillez en deux dans la longueur.
Retournez les magrets et faites griller les oignons côté tranche à côté, salez, poivrez.
Après 5 minutes de cuisson, retournez à nouveau les magrets sur le gras ainsi que les oignons.
Débarrassez les magrets sur une assiette et laissez reposer 10 minutes à couvert.
Ajoutez les pruneaux aux oignons, laissez cuire 2 à 3 minutes puis ajoutez les airelles.
Taillez les magrets dans le sens de la longueur, disposez-les sur un plat de service. Répartissez les pruneaux sur les magrets ainsi que les airelles. Poivrez et dégustez aussitôt.
