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Magrets de canard au poivron

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Facile ◷ 1h10 ♙ 4
Magrets de canard au poivron

Ingrédients

  • huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • 2 oignons
  • 3 poivrons
  • 400 g tomates mûres
  • 2 Magrets de Canard
  • 2 petits piments secs
  • 2 gousses ail
  • 30 cl vin blanc sec

Préparation

  1. Faites cuire les magrets à votre convenance et réserver.
  2. Coupez les poivrons en petites lanières, hachez l'oignon et l'ail, pelez les tomats, enlevez les graines, coupez-les en morceaux.
  3. Faites revenir l'huile, l'oignon, l'ail et les poivrons. Photo de l’étape 3
  4. Quant ils sont dorés, ajoutez la tomate et le vin blanc sec, faites cuire à feu moyen pendant 20 mn.
  5. Ajoutez à cet instant les magrets de canard et laissez cuire environ 3 mn.
  6. Retirez les magrets, découpez-les en tranches, faites réduire la sauce et nappez les magrets avec cette dernière. Photo de l’étape 6