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Magrets de canard sauce au miel

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Facile ◷ 50 min ♙ 4
Magrets de canard sauce au miel

Ingrédients

  • sel
  • poivre
  • 5 cuillères à soupe crème fraîche
  • 4 cuillères à soupe miel
  • 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
  • 4 Magrets de Canard

Préparation

  1. Quadriller la peau des magrets jusqu'à la chair (pour permettre une cuisson homogène). Les mettre à cuire coté peau d'abord à feu moyen.
  2. Après 25 à 35 min de cuisson(selon les gouts), vider toute la graisse de la poele(dans un bocal par ex). Photo de l’étape 2
  3. Dans la poele mettre les 4 cuillères à soupe de miel et décoller les sucs de cuisson se trouvant au fond. Ajouter ensuite la crème fraiche, et le vinaigre balsamique, laisser réduire doucement.
  4. Remettre les magrets à chauffer dans la sauce. Photo de l’étape 4
  5. Et c'est prêt, je vous conseille quelques pommes de terre sarladaises pour accompagner ce plat. Photo de l’étape 5