Mélangez le beurre avec le piment d’Espelette, sel et poivre du moulin. Réservez.
Embrochez les épis de maïs sur des piques, huilez-les, puis posez-les sur la grille du barbecue ou sur la plancha. Faites-les cuire 15 mn en les retournant régulièrement. Avant de servir les épis de maïs, badigeonnez-les de beurre au piment d’Espelette.
